Tento koláčový recept si vyprosil každý: doslova sa rozplýva v ústach.
Foto: z verejných zdrojov
Koláč chutí presne ako ten, ktorý robila moja babička, keď som bola dieťa
Strúhaný koláč je jeden z najchutnejších a najjednoduchších dezertov, recept zvládne každá gazdinka, aj začiatočníčka. Dá sa piecť rôznymi spôsobmi, ale technológiu, ktorú ponúkame, mnohí uznávajú ako najúspešnejšiu. Naučte sa, ako rýchlo a jednoducho pripraviť strúhaný koláč s džemom.
Ako pripraviť strúhaný koláč – klasický recept
Buďte si istí, že tento najlahodnejší koláč s džemom sa chuťovo presne podobá tomu, ktorý ste ochutnali v detstve. Mnohé babičky ho pripravovali presne podľa tohto receptu.
Ingrediencie: 1:
- Dvesto gramov masla;
- tri šálky múky;
- dve vajcia;
- špičku noža sódy bikarbóny;
- na špičku noža soli;
- jednu šálku cukru;
- vanilín, džem, vlašské orechy.
Príprava:
- Strúhaný koláč môžete samozrejme pripraviť na margaríne, ale vyjde vám príliš mastný, preto sa v tomto recepte používa prírodné maslo. V miske ho treba spojiť s cukrom, soľou, vajíčkami a vanilkou.
- Potom maslo vidličkou rozmiešame na homogénnu konzistenciu a potom dodatočne vyšľaháme mixérom. Postupne, po malých dávkach, prisypávame múku, pričom najprv miešame vidličkou a potom rukami, aby sme získali homogénnejšiu, jemnú a pružnú štruktúru cesta.
- Cesto rozdeľte na dve časti – 13 cesta dajte na hodinu do mrazničky a druhú časť (23 z celkového množstva) rozvaľkajte valčekom, vložte do formy na pečenie a vytvarujte boky.
- Na vrch natrieme vrstvu džemu a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Keď menšia polovica cesta stuhne, nastrúhame ju na strúhadle na vzniknutý obrobok. Nastrúhaný koláč s džemom pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 25 minút, kým nezhnedne.